fonctionnalités
Chicorée Catalonia Puntarelle di Galatina : également connue sous le nom de chicorée à asperges en raison de la forme des pousses, originaire de la région des Pouilles.
Les pousses peuvent être consommées crues, tandis que l'excédent de feuilles peut être utilisé pour préparer des plats d'accompagnement cuits, comme une Catalogne « normale ».
Chicorée catalane géante de Chioggia : dans la région de Chioggia, ce légume a toujours été présent dans les jardins familiaux, avec des touffes très développées, des feuilles vert foncé, allongées, étroites et très dentelées. Les côtes sont blanches, très larges et épaisses. Son goût particulier, une amertume assez prononcée, est typique d'un légume qui pousse dans des sols sableux qui se réchauffent rapidement et garantissent une récolte précoce.
Les graines de notre chicorée sont le résultat d'une sélection rigoureuse par Smarties.Bio, une société semencière avec laquelle nous collaborons depuis un certain temps pour améliorer les écotypes non hybridés artificiellement, afin de protéger la biodiversité.
Cooperativa Agricola El Tamiso - Ecotypes : la liberté des semences !
Les pousses peuvent être consommées crues, tandis que l'excédent de feuilles peut être utilisé pour préparer des plats d'accompagnement cuits, comme une Catalogne « normale ».
Chicorée catalane géante de Chioggia : dans la région de Chioggia, ce légume a toujours été présent dans les jardins familiaux, avec des touffes très développées, des feuilles vert foncé, allongées, étroites et très dentelées. Les côtes sont blanches, très larges et épaisses. Son goût particulier, une amertume assez prononcée, est typique d'un légume qui pousse dans des sols sableux qui se réchauffent rapidement et garantissent une récolte précoce.
Les graines de notre chicorée sont le résultat d'une sélection rigoureuse par Smarties.Bio, une société semencière avec laquelle nous collaborons depuis un certain temps pour améliorer les écotypes non hybridés artificiellement, afin de protéger la biodiversité.
Cooperativa Agricola El Tamiso - Ecotypes : la liberté des semences !
Producteurs
Correzzola (Padoue)
Laura cultive l'entreprise familiale selon la méthode homéodynamique et le fait avec beaucoup de passion et de soin pour la terre.
En plus d'un sol extrêmement fertile, grâce à l'utilisation de compost autoproduit, Laura aide ses légumes avec des traitements à l'ortie, à la prêle et à des micro-organismes, qui permettent d'obtenir des plantes plus fortes et plus productives sans utiliser d'agents chimiques, un sol plus fertile et une lutte naturelle contre les agents pathogènes.
Laura cultive l'entreprise familiale selon la méthode homéodynamique et le fait avec beaucoup de passion et de soin pour la terre.
En plus d'un sol extrêmement fertile, grâce à l'utilisation de compost autoproduit, Laura aide ses légumes avec des traitements à l'ortie, à la prêle et à des micro-organismes, qui permettent d'obtenir des plantes plus fortes et plus productives sans utiliser d'agents chimiques, un sol plus fertile et une lutte naturelle contre les agents pathogènes.
