Eigenschaften
Chicorée Catalonia Puntarelle di Galatina: Aufgrund der Form der Triebe auch Spargel-Zichorie genannt, heimisch in der Region Apulien.
Die Triebe eignen sich hervorragend für den rohen Verzehr, während die überschüssigen Blätter für die Zubereitung gekochter Beilagen verwendet werden können, wie bei einem „normalen“ Katalonien.
Riesiger katalanischer Zichorie aus Chioggia: In der Gegend von Chioggia war dieses Gemüse schon immer in Familiengärten zu finden. Er hat hochentwickelte Büschel, dunkelgrüne Blätter, die länglich, schmal und sehr gezackt sind. Die Küsten sind weiß, sehr breit und dick. Sein besonderer Geschmack, eine ziemlich ausgeprägte Bitterkeit, ist typisch für ein Gemüse, das auf sandigen Böden wächst, die sich schnell erwärmen und eine frühe Ernte garantieren.
Die Samen unserer Zichorien sind das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Smarties.Bio, einem Saatgutunternehmen, mit dem wir seit einiger Zeit zusammenarbeiten, um nicht künstlich hybridisierte Ökotypen zu verbessern und so die biologische Vielfalt zu schützen.
Cooperativa Agricola El Tamiso - Ökotypen: Die Freiheit des Saatguts!
Die Triebe eignen sich hervorragend für den rohen Verzehr, während die überschüssigen Blätter für die Zubereitung gekochter Beilagen verwendet werden können, wie bei einem „normalen“ Katalonien.
Riesiger katalanischer Zichorie aus Chioggia: In der Gegend von Chioggia war dieses Gemüse schon immer in Familiengärten zu finden. Er hat hochentwickelte Büschel, dunkelgrüne Blätter, die länglich, schmal und sehr gezackt sind. Die Küsten sind weiß, sehr breit und dick. Sein besonderer Geschmack, eine ziemlich ausgeprägte Bitterkeit, ist typisch für ein Gemüse, das auf sandigen Böden wächst, die sich schnell erwärmen und eine frühe Ernte garantieren.
Die Samen unserer Zichorien sind das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Smarties.Bio, einem Saatgutunternehmen, mit dem wir seit einiger Zeit zusammenarbeiten, um nicht künstlich hybridisierte Ökotypen zu verbessern und so die biologische Vielfalt zu schützen.
Cooperativa Agricola El Tamiso - Ökotypen: Die Freiheit des Saatguts!
Produzenten
Correzzola (Padua)
Laura pflegt das Familienunternehmen mit der homöodynamischen Methode und tut dies mit großer Leidenschaft und Sorgfalt für das Land.
Laura hat nicht nur einen extrem fruchtbaren Boden, dank der Verwendung von selbst produziertem Kompost, sondern hilft ihrem Gemüse auch mit Behandlungen mit Brennnessel, Schachtelhalm und Mikroorganismen. All dies ermöglicht stärkere und produktivere Pflanzen ohne den Einsatz chemischer Mittel, einen fruchtbareren Boden und einen natürlichen Kampf gegen Krankheitserreger.
Laura pflegt das Familienunternehmen mit der homöodynamischen Methode und tut dies mit großer Leidenschaft und Sorgfalt für das Land.
Laura hat nicht nur einen extrem fruchtbaren Boden, dank der Verwendung von selbst produziertem Kompost, sondern hilft ihrem Gemüse auch mit Behandlungen mit Brennnessel, Schachtelhalm und Mikroorganismen. All dies ermöglicht stärkere und produktivere Pflanzen ohne den Einsatz chemischer Mittel, einen fruchtbareren Boden und einen natürlichen Kampf gegen Krankheitserreger.
