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Le poireau est une source précieuse de bienfaits pour la santé, il est riche en substances bénéfiques telles que la vitamine C, l'acide folique et le bêta-carotène.
Dans les champs de nos agriculteurs, nous cultivons des poireaux précoces et tardifs. Nous commençons le processus en juin et au cours de leur développement, ils sont soumis à divers tests pour favoriser le processus de blanchiment du bulbe.
Producteurs
Azienda Agricola Ca' Solare
Bojon, Venise.
Le poireau est l'une des cultures préférées de Francesco, propriétaire de la ferme Ca' Solare, qui prend grand soin du sol et de ses plantes. Ce potager a un long cycle de production et nécessite beaucoup d'eau. C'est pourquoi le type de terrain autour de Venise, une région lagunaire, est excellent.
Le poireau est l'une des cultures préférées de Francesco, propriétaire de la ferme Ca' Solare, qui prend grand soin du sol et de ses plantes. Ce potager a un long cycle de production et nécessite beaucoup d'eau. C'est pourquoi le type de terrain autour de Venise, une région lagunaire, est excellent.
LES RECETTES
BEIGNETS DE POIREAUX AVEC PURÉE DE FÈVES ET MISTICANZA
300 g de poireaux (nettoyés), 300 g de f...
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