INGRÉDIENTS
400 gr. fusilli de blé entier, n. 3 poireaux, n. 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, n. 1 piment, n. 1 gousse d'ail, 2 ou 3 feuilles de sauge, 1 brin de romarin, sel.
PROCÉDURE
Lavez les poireaux et coupez-les en petites tranches. Mettez l'huile, la gousse d'ail et le piment, la sauge et le romarin dans une poêle, faites chauffer à feu doux, versez les poireaux et le sel. Cuire sous une poêle couverte pendant 15 à 20 minutes, retirer la gousse d'ail. Pendant ce temps, faites bouillir les pâtes pendant le temps indiqué sur l'emballage. Égouttez les fusilli et faites-les revenir avec la sauce aux poireaux et 3 à 4 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes.
