INGRÉDIENTS
n. 4 poireaux, n. 4 œufs, huile d'olive extra, sel, poivre, vinaigre ou citron.
PROCÉDURE
Lavez les poireaux comme indiqué. Dans une casserole, faites bouillir de l'eau. À ébullition, versez une cuillère à café de sel et de poireaux. Cuire 10 minutes. Égouttez-les de l'eau et assaisonnez-les d'huile, de poivre et de citron. Mettez les œufs dans de l'eau froide et faites-les bouillir. Épluchez-les, coupez-les en quartiers et assaisonnez avec de l'huile, du sel, du citron ou du vinaigre.
