Les cookies biologiques El Tamiso !
25.02.22
Les cookies bio El Tamiso, c'est bien... mais pas que !
LES FARINES — ces délicieux biscuits sont fabriqués avec les farines produites par nos membres et moulues sur pierre par le moulin La Grande Ruota di Sermide (notre collaborateur historique). Ils sont le résultat de la recherche et de la sélection des meilleurs grains anciens, ou variétés « originales » de blé n'ayant pas subi de variation génétique induite artificiellement.
Voici les farines utilisées :
L'ÉPEAUTRE MONOCOQUE - l'ancêtre de tous les blés, semble être la première espèce de blé cultivée (VIII-VII millénaires avant notre ère)
GENTLE ROSSO - c'est un blé tendre originaire du milieu des années 1800, entre les années 1920 et 1930, la variété la plus cultivée
PIAVE E ME NTANA — répandu principalement en Vénétie jusqu'au début des années 1900, remplacé par des sélections plus productives
MAÏS — pour les biscuits, le moulin a tamisé le papier aluminium, la partie la plus « fine » obtenue en broyant sur pierre du maïs « Maranello »
COLLABORATION — pour la transformation, nous nous sommes appuyés sur un laboratoire historique situé entre les collines de Berici et Euganean, Biogovinda, dont la particularité est le choix d'une production sans utilisation de produits d'origine animale, donc VEGAN !
FORMATS - sept variétés de biscuits sont disponibles, en paquets de 250 g
Biscuits à l'épeautre avec chocolat Biscuits à l'épeautre aux noisettes et raisins secs
Biscuits à l'épeautre aux amandes et à l'orange Biscuits aux céréales anciennes aux noisettes
Biscuits aux céréales anciennes avec chocolat Biscuits aux céréales anciennes aux amandes et raisins secs
Zaetti au maïs et aux raisins secs
Commandez-les au Étal 3/4/5/6 du Marché des fruits et légumes si vous avez un magasin ou si vous avez besoin de nombreux emballages, ou recherchez-les sur les stands de fruits et légumes de Padoue, Venise, Mestre, Este, Abano ou bottega bio El Tamiso sotto il salone si vous êtes simplement gourmand !
El Tamiso ne passe au crible que les plus... bonnes idées !
LES FARINES — ces délicieux biscuits sont fabriqués avec les farines produites par nos membres et moulues sur pierre par le moulin La Grande Ruota di Sermide (notre collaborateur historique). Ils sont le résultat de la recherche et de la sélection des meilleurs grains anciens, ou variétés « originales » de blé n'ayant pas subi de variation génétique induite artificiellement.
Voici les farines utilisées :
L'ÉPEAUTRE MONOCOQUE - l'ancêtre de tous les blés, semble être la première espèce de blé cultivée (VIII-VII millénaires avant notre ère)
GENTLE ROSSO - c'est un blé tendre originaire du milieu des années 1800, entre les années 1920 et 1930, la variété la plus cultivée
PIAVE E ME NTANA — répandu principalement en Vénétie jusqu'au début des années 1900, remplacé par des sélections plus productives
MAÏS — pour les biscuits, le moulin a tamisé le papier aluminium, la partie la plus « fine » obtenue en broyant sur pierre du maïs « Maranello »
COLLABORATION — pour la transformation, nous nous sommes appuyés sur un laboratoire historique situé entre les collines de Berici et Euganean, Biogovinda, dont la particularité est le choix d'une production sans utilisation de produits d'origine animale, donc VEGAN !
FORMATS - sept variétés de biscuits sont disponibles, en paquets de 250 g
Biscuits à l'épeautre avec chocolat Biscuits à l'épeautre aux noisettes et raisins secs
Biscuits à l'épeautre aux amandes et à l'orange Biscuits aux céréales anciennes aux noisettes
Biscuits aux céréales anciennes avec chocolat Biscuits aux céréales anciennes aux amandes et raisins secs
Zaetti au maïs et aux raisins secs
Commandez-les au Étal 3/4/5/6 du Marché des fruits et légumes si vous avez un magasin ou si vous avez besoin de nombreux emballages, ou recherchez-les sur les stands de fruits et légumes de Padoue, Venise, Mestre, Este, Abano ou bottega bio El Tamiso sotto il salone si vous êtes simplement gourmand !
El Tamiso ne passe au crible que les plus... bonnes idées !
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25. 02. 22
25.02.22
Les craquelins biologiques El Tamiso !
Des ingrédients authentiques cultivés avec passion par les membres de El Tamiso, mélangés magistralement par El Forno a Legna di Mira. LES INGRÉDIENTS - tous issus de l'agriculture biologiqu...
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