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Aussi appelé Bok-choi ou chou de Shanghai, le Pak-choi est l'une des nombreuses variétés de crucifères originaires de Chine, où il est cultivé depuis des millénaires.
Cette variété a une forme plutôt élancée et de belles feuilles croquantes. Le pak-choi est très répandu dans nos campagnes, en raison de ses caractéristiques nutritionnelles et de son adaptabilité au climat européen.
Il est apprécié pour sa saveur plus douce et sucrée que les autres choux et pour sa texture plus juteuse et croquante.
Ce légume de la famille des crucifères est riche en vitamine C, en vitamine B1, en vitamines A et E, en minéraux et en fibres. En résumé, il est excellent pour renforcer le système immunitaire et la vitalité, c'est un bon antioxydant et il est recommandé pour améliorer le transit intestinal.
Cette variété a une forme plutôt élancée et de belles feuilles croquantes. Le pak-choi est très répandu dans nos campagnes, en raison de ses caractéristiques nutritionnelles et de son adaptabilité au climat européen.
Il est apprécié pour sa saveur plus douce et sucrée que les autres choux et pour sa texture plus juteuse et croquante.
Ce légume de la famille des crucifères est riche en vitamine C, en vitamine B1, en vitamines A et E, en minéraux et en fibres. En résumé, il est excellent pour renforcer le système immunitaire et la vitalité, c'est un bon antioxydant et il est recommandé pour améliorer le transit intestinal.
Producteurs
Campolongo Maggiore (VE)
Legnaro (PD)
