Caratteristiche
Chiamato anche Bok-choi o Cavolo di Shanghai, il Pak-choi è una delle tante varietà di brassicacee originarie della Cina, dove viene coltivato da millenni.
Questa varietà presenta una forma piuttosto slanciata e dalle belle foglie croccanti. Il Pak-choi si sta diffondendo molto nelle nostre campagne, per le sue caratteristiche nutritive e per la sua adattabilità al clima europeo.
É apprezzato per il suo sapore più delicato e dolce rispetto ad altri cavoli e per la sua consistenza più succosa e croccante.
Questo ortaggio della famiglia delle crucifere è ricco di vitamina C, vitamina B1, vitamine A ed E, minerali e fibre. In sintesi, è ottimo per rafforzare il sistema immunitario e la vitalità, è un buon antiossidante ed è consigliato per migliorare il transito intestinale.
Questa varietà presenta una forma piuttosto slanciata e dalle belle foglie croccanti. Il Pak-choi si sta diffondendo molto nelle nostre campagne, per le sue caratteristiche nutritive e per la sua adattabilità al clima europeo.
É apprezzato per il suo sapore più delicato e dolce rispetto ad altri cavoli e per la sua consistenza più succosa e croccante.
Questo ortaggio della famiglia delle crucifere è ricco di vitamina C, vitamina B1, vitamine A ed E, minerali e fibre. In sintesi, è ottimo per rafforzare il sistema immunitario e la vitalità, è un buon antiossidante ed è consigliato per migliorare il transito intestinale.
Produttori
Campolongo Maggiore (VE)
Legnaro (PD)
