Le festival culinaire et culturel « Say, Do, Eat » reprend

30.10.12

Après le succès de la saison dernière, le festival organisé par Biorekk en collaboration avec L'Osteria di Fuori Porta reprend
Le premier rendez-vous est pour le mardi 30 octobre à 20h avec la soirée Bread al Pane : un dîner avec du pain (mais aussi de la bruschetta, de la focaccia, etc. !) pour parler de l'aliment le plus ancien du monde, de son évolution au fil du temps, de la différence entre le pain industriel et le pain artisanal et des particularités du pain biologique. L'expert qui nous guidera dans le monde parfumé du pain sera Claudio Ceroni, le boulanger du restaurant El Oven a Legno de Mira, à qui Biorekk et l'Osteria di Fuori Porta achètent collectivement du pain et des craquelins.
Pendant la soirée, sur demande, la vente de levain sera active.
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