Eigenschaften
Brokkoli aus Padua stammt ursprünglich aus der Provinz Padua und gehört zur Familie der Brassicaceae.
Bis in die 80er Jahre war er in diesen Gebieten sehr verbreitet und geriet zugunsten des blühenden Brokkolis in Vergessenheit.
Das Saatgut wurde im Laufe der Jahre dank des Projekts „Ecotypes“ gewonnen und ausgewählt, bei dem der Landwirt selbst die Reproduktion der besten Exemplare einer bestimmten Pflanzenpopulation bevorzugt und auswählt.
Es ist sehr kältebeständig und nimmt dank Winterfrösten eine violette Farbe und einen süßen Geschmack an.
Wie die meisten Kohlsorten hat es einen hohen Nährwert, da es Calcium, Vitamin C, Vitamin A und Ballaststoffe in hohen Mengen enthält.
Bis in die 80er Jahre war er in diesen Gebieten sehr verbreitet und geriet zugunsten des blühenden Brokkolis in Vergessenheit.
Das Saatgut wurde im Laufe der Jahre dank des Projekts „Ecotypes“ gewonnen und ausgewählt, bei dem der Landwirt selbst die Reproduktion der besten Exemplare einer bestimmten Pflanzenpopulation bevorzugt und auswählt.
Es ist sehr kältebeständig und nimmt dank Winterfrösten eine violette Farbe und einen süßen Geschmack an.
Wie die meisten Kohlsorten hat es einen hohen Nährwert, da es Calcium, Vitamin C, Vitamin A und Ballaststoffe in hohen Mengen enthält.
