Il Biancospino von Franco Zecchinato

Nachfolgend finden Sie die Präsentation seiner Farm „Il Biancospino“ von Franco Zecchinato (ehemaliger Präsident der Genossenschaft).

Wir befinden uns in Salboro, im äußersten Süden der Gemeinde Padua, wo trotz allem noch einiges an landwirtschaftlicher Nutzfläche übrig geblieben ist. Ein Ort, der einen Teil seiner Identität bewahrt hat, die mit der langen Geschichte eines ländlichen Dorfes verbunden ist.
Hier, in der Stadt „Chiesetta dei Ferri“, hatte die Familie Bolzonella, damals Cecchinato/Zecchinato, einen kleinen Bauernhof von etwa 3 ha in der Via Bosco Papadopoli gemietet. Seitdem haben sich die „Meister“ geändert, aber nicht unsere nachfolgenden Generationen.
Es war daher eine große Leistung für mich, Anfang der 90er Jahre etwa die Hälfte des Landes kaufen zu können, auf dem ich, mein Vater, meine Großmutter, meine Kinder und Enkelkinder geboren wurden.
Und auch wenn wir seit langem den Angriff neuer regulatorischer Pläne spüren (die die Änderung der geplanten Nutzung unseres Landes festlegen...), wehren wir uns und bezeugen, dass ökologischer Landbau möglich ist, ein Abenteuer, das bereits Ende der 70er Jahre begann.
Im Laufe der Zeit haben wir viel investiert und unsere kleine Landschaft, die aus von Bäumen gesäumten Ufern und traditionellen Weinbergen besteht, rekonstruiert, zu der wir moderne Sorten hinzugefügt haben, die gegen Mehltau und Mehltauparasiten resistent sind, wie zu Zeiten unseres Großvaters. Wir haben einen Teil der Geflügelzucht für den Familiengebrauch beibehalten, mit Hühnern, Enten und Gänsen, wobei wir auf die Erhaltung und Fortpflanzung einheimischer Rassen geachtet haben.
Unsere Hauptaufgabe ist jedoch der Gartenbau und die Pflege der lokalen Pflanzen, die Teil der historischen Identität unseres Dorfes sind — wie der bunte Radicchio „Fior di Maserà“, die Seekürbisse, der Paduanische Brokkoli und der „Bastard“, der Kohl...
Alle unsere Produktionen werden an die El Tamiso Cooperative vergeben, mit der wir auch bei der Ernteplanung eine sehr enge Beziehung pflegen und ohne deren Anwesenheit wir nicht hier wären, um zu schreiben.
Die gesamte Anbaufläche, zwischen Grundstück und Miete, beträgt etwa 2 ha, und die ganze Familie arbeitet dort mit Leidenschaft, manche mehr und manche weniger.