BROKKOLI MIT KNUSPRIGEN WAFFELN

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600 g Paduanischer Brokkoli, 60 g geriebener Parmesankäse.

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Brokkoli wie im Grundrezept angegeben zubereiten. Für 4 Waffeln: Erhitzen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne, verteilen Sie 15 Gramm Parmesan, der sofort schmilzt, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und entfernen Sie die Waffel mit einer Holzschaufel. Wiederhole dasselbe, um die anderen zu bekommen.

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