25. 06. 25
25.06.25
Glutine, Intolleranze, Farine di Forza
La qualità panificatoria è un tema molto dibattuto a causa dell’aumento di persone intolleranti al glutine.Molti studi hanno attribuito questa crescita al fatto che le varietà moderne hanno ...
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24. 06. 25
24.06.25
Perchè mangiare prodotti a base di Furat?
Consumare prodotti biologici a base di miscuglio evolutivo fa bene alla salute
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25. 02. 22
25.02.22
La quinoa, regina della biodiversità andina
La Quinoa è considerata uno pseudocereale perché è una pianta annuale che produce una grande spiga ricca di semi, ma appartiene alla famiglia delle Chenopodiaceae, che comprende spinacio, bi...
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25. 02. 22
25.02.22
Seminare il futuro: c’è più gusto a essere diversi!
Venerdì 17 dicembre alle 16, si terrà il Convegno “Biodiversità, patrimonio dell’umanità” presso il Parco Etnografico di Rubano (Padova) con i genetisti Salvatore Ceccarelli e Stefania Grand...
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25. 02. 22
25.02.22
Zucca cappello da prete
Ed eccoli i primi frutti del progetto “Ecotipi – libertà dei semi”, la zucca Cappello da Prete, coltivata dall’azienda “Biancospino” di Franco Zecchinato ad Albignasego. Proponiamo l’ottima ...
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