News

25. 02. 22
25.02.22

La quinoa, regina della biodiversità andina

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La Quinoa è considerata uno pseudocereale perché è una pianta annuale che produce una grande spiga ricca di semi, ma appartiene alla famiglia delle Chenopodiaceae, che comprende spinacio, bi...
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25. 02. 22
25.02.22

Seminare il futuro: c’è più gusto a essere diversi!

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Venerdì 17 dicembre alle 16, si terrà il Convegno “Biodiversità, patrimonio dell’umanità” presso il Parco Etnografico di Rubano (Padova) con i genetisti Salvatore Ceccarelli e Stefania Grand...
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25. 02. 22
25.02.22

Zucca cappello da prete

Zucca cappello da prete
Ed eccoli i primi frutti del progetto “Ecotipi – libertà dei semi”, la zucca Cappello da Prete, coltivata dall’azienda “Biancospino” di Franco Zecchinato ad Albignasego. Proponiamo l’ottima ...
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25. 02. 22
25.02.22

E' primavera! Ecco gli asparagi!

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Tra le primizie che ci ricordano che la primavera è arrivata, non possono mancare gli asparagi, conferiti in cooperativa in questi giorni in grande quantità. Gli asparagi, nome scientifico ...
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25. 02. 22
25.02.22

I CEREALI, LE FARINE E I LORO TRASFORMATI

I CEREALI%2C LE FARINE E I LORO TRASFORMATI
Il termine “El Tamiso” significa “il setaccio”, tradizionale attrezzo di cucina necessario per setacciare le farine, quando ancora la molitura era più rudimentale e normalmente a pietra. Al...
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