La ferme Il Piccolo Ortolano a été fondée en 2020 grâce à la vision et à la détermination de Marco Facchin, un jeune agriculteur qui a choisi d'enraciner son projet au pied des collines Euganéennes, dans la municipalité de Saccolongo, dans la province de Padoue. Une terre riche en histoire agricole, mais également marquée par de profondes transformations, que Marco a décidé de réinterpréter avec un esprit innovant et un profond respect pour
la terre.Après avoir terminé ses études de technicien agricole avec une spécialisation en production biologique, Marco s'engage sur la voie d'un retour conscient à ses racines familiales en reprenant les terres qui appartenaient à son grand-père, autrefois destinées à l'élevage de vaches laitières. Avec courage et clairvoyance, il a décidé de convertir ces zones en terres agricoles biologiques.
Le terrain est immédiatement difficile et exigeant : un sol dur, compact et tenace qui demande un grand engagement physique et technique. Cependant, Marco ne se décourage pas et, grâce à des soins patients et méticuleux, trouve sa première satisfaction dans la culture de légumineuses, de citrouilles et d'oignons, variétés bien adaptées à ces conditions.
Le produit phare de l'entreprise est la Cornetta Veneta, une ancienne légumineuse rustique aujourd'hui presque oubliée, que Marco a choisi de valoriser et de ramener sur le terrain. Cette variété, autrefois très répandue dans les contreforts vénitiens, représente un patrimoine agricole et culturel à préserver, et sa présence dans les champs d'Il Piccolo Ortolano témoigne de la volonté de lier le travail quotidien à la mémoire agricole du territoire.
En 2024, Marco a rejoint la coopérative El Tamiso, avec laquelle il partage ses principes et sa vision.
Aujourd'hui, Il Piccolo Ortolano est bien plus qu'une ferme : c'est le résultat d'un projet générationnel, qui mêle tradition et innovation, identité familiale et choix professionnel, dans un voyage tourné vers l'avenir avec conscience et respect. Marco, avec son travail minutieux et sa vision claire, montre chaque jour comment des modèles agricoles vertueux peuvent être construits, capables de générer de la valeur économique, environnementale et culturelle.
