La coopérative sociale agricole de Caresà est née de l'intuition de cinq jeunes qui, en 2009, issus de milieux culturels différents, ont trouvé dans l'idée que l'agriculture peut être un service social une base commune à partir de laquelle démarrer l'aventure.
Ladétermination et la soif de connaissances constituent les premiers pas résolument franchis dans le domaine de l'agriculture biologique. C'est pourquoi une étroite collaboration commence avec l'école expérientielle et en particulier avec Andrea Giubilato, à travers laquelle se déroule la formation sur le terrain des nouveaux agriculteurs. Elle a été immédiatement structurée en coopérative sociale de type B visant à l'emploi de personnes défavorisées, c'est-à-dire présentant un handicap physique ou intellectuel ou des handicaps sociaux (toxicomanie/emprisonnement). Un excellent résumé donc d'une entreprise qui prend soin du territoire en suivant les bonnes pratiques de l'agriculture biologique, et des personnes qui y vivent, qui aident les personnes défavorisées grâce à l'inclusion professionnelle.
Il existe également un lien étroit avec la coopérative El Tamiso, dont Caresà est membre, comme en témoignent la contribution appréciée au conseil d'administration de la coopérative de la présidente Sara Tognato, mais aussi par la participation à la vie sociale et aux différentes initiatives mises en œuvre par El Tamiso.
Au fil du temps, la structure s'est développée et compte actuellement 14 membres (y compris des bénévoles, des bailleurs de fonds et des travailleurs) dans le nouveau siège de la Via Ospitale où, en plus d'un magasin bien approvisionné, vous pourrez profiter de l'excellent restaurant de la ferme récemment ouverte.
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