INGRÉDIENTS
200 g d'orge, 1/2 litre d'eau, 4 courgettes fleuries (ou 4 courgettes et quelques fleurs de courgettes), 1 gousse d'ail (ou 1/2 oignon), 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, sel, parmesan et piment au goût.
PROCÉDURE
Lavez l'orge et faites-la bouillir avec 1/2 litre d'eau froide, maintenez le feu à doux, ajoutez un peu de sel. L'orge sera cuite lorsqu'elle aura consommé l'eau (30 minutes). Faites revenir les courgettes coupées en tranches avec l'huile, les fleurs en lamelles et
l'ail en tranches. Assaisonnez l'orge en ajoutant du parmesan et du piment au goût.
POUR LE SERVIR DANS LES COURGETTES RONDES : faites bouillir l'eau avec un peu de sel, plongez les courgettes vidées de leur pulpe, retirez-les au bout de 5 minutes et remplissez-les des céréales préparées.
l'ail en tranches. Assaisonnez l'orge en ajoutant du parmesan et du piment au goût.
POUR LE SERVIR DANS LES COURGETTES RONDES : faites bouillir l'eau avec un peu de sel, plongez les courgettes vidées de leur pulpe, retirez-les au bout de 5 minutes et remplissez-les des céréales préparées.
