INHALTSSTOFFE
gr. 200 Gerste, 1/2 Liter Wasser, 4 Zucchini mit Blüten (alternativ 4 Zucchini und ein paar Zucchiniblüten), 1 Knoblauchzehe (oder 1/2 Zwiebel), 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine, Salz, Parmesan und Chili nach Geschmack.
VERFAHREN
Waschen Sie die Gerste und kochen Sie sie mit 1/2 Liter kaltem Wasser, halten Sie die Hitze niedrig und fügen Sie etwas Salz hinzu. Die Gerste wird gekocht, wenn sie das Wasser verbraucht hat (30 Minuten). Die in Scheiben geschnittenen Zucchini mit dem Öl, die Blüten in Streifen und
den Knoblauch in Scheiben anbraten. Die Gerste mit Parmesan und Chili abschmecken.
UM ES IN DER RUNDEN ZUCCHINI ZU SERVIEREN: Das Wasser mit etwas Salz aufkochen, die vom Fruchtfleisch entleerte Zucchini darin eintauchen, nach 5 Minuten herausnehmen und mit dem vorbereiteten Müsli füllen.
den Knoblauch in Scheiben anbraten. Die Gerste mit Parmesan und Chili abschmecken.
UM ES IN DER RUNDEN ZUCCHINI ZU SERVIEREN: Das Wasser mit etwas Salz aufkochen, die vom Fruchtfleisch entleerte Zucchini darin eintauchen, nach 5 Minuten herausnehmen und mit dem vorbereiteten Müsli füllen.
