INGRÉDIENTS
PROCÉDURE
Travaillez les œufs avec le sucre pendant 5 minutes. Ajouter le beurre ramolli, le zeste et le jus de citron râpés, le sel. Hachez finement la chicorée (lavée et séchée) sans la rendre trop molle. Hachez les amandes. Versez le tout dans la pâte. Enfin, ajoutez également la farine et la levure chimique en tamisant pour ne pas faire de grumeaux. Graisser et fariner un moule à cake. Cuire au four chaud pendant 30 minutes à 160 degrés.
Pour la confiture INGRÉDIENTS : 300 g de chicorée rouge, n. 3 oranges rouges, 200 g de sucre.
PROCÉDURE : Pressez les oranges. Dans une casserole, déposer le sucre et le jus d'orange et cuire à feu doux pendant 10 minutes. Ajoutez les feuilles de chicorée finement hachées (lavées et séchées), sans les faire bouillir. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la confiture soit prête (environ
