INGRÉDIENTS
un céleri-rave pesant environ 500 grammes, une orange, un citron, une grenade, de l'huile d'olive extra vierge, du sel, du poivre ou du piment en poudre.
PROCÉDURE
après avoir lavé et séché le céleri-rave, procéder à la préparation. Épluchez ou grattez pour enlever la petite peau, brossez la partie racine et coupez le céleri-rave en tranches très fines. Si c'est plus facile pour vous, grattez-le en Giullienne. Assaisonnez avec du jus de citron, du sel et de l'huile (et éventuellement du poivre). Épluchez l'orange, prenez la partie orange de la peau, jetez la partie blanche et coupez-la en fines tranches. Pressez l'orange pour obtenir le jus. Ajoutez le jus et le zeste de l'orange au céleri-rave. Décortiquez la grenade et terminez la composition du plat. C'est une salade simple, au goût délicat et riche en vitamines.
