INHALTSSTOFFE
ein Knollensellerie mit einem Gewicht von etwa 500 Gramm, eine Orange, eine Zitrone, ein Granatapfel, Olivenöl extra vergine, Salz, Pfeffer oder Chilipulver.
VERFAHREN
Nachdem Sie den Sellerie gewaschen und getrocknet haben, fahren Sie mit der Zubereitung fort. Schälen oder kratzen Sie, um die kleine Haut zu entfernen, bürsten Sie den Wurzelteil ab und schneiden Sie den Sellerie sehr fein. Wenn es für Sie einfacher ist, kratzen Sie es in Giullienne ein. Mit Zitronensaft, Salz und Öl (und eventuell Pfeffer) würzen. Die Orange schälen, den orangefarbenen Teil der Schale nehmen, den weißen Teil wegwerfen und in dünne Scheiben schneiden. Die Orange auspressen, um den Saft zu erhalten. Den Saft und die Schale der Orange zum Sellerie geben. Den Granatapfel schälen und die Zubereitung des Gerichts beenden. Dies ist ein einfacher Salat mit einem delikaten Geschmack und reich an Vitaminen.
