INGRÉDIENTS
8 tranches de pain de blé entier, 1 chou moyen (5/6 onces), 1 gousse d'ail, 1 poignée de câpres, 2 poignées d'olives noires, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive supplémentaire, origan, sel.
PROCÉDURE
laver et sécher le chou ; le couper en lanières et le jeter dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes ; bien égoutter de l'eau (vous pouvez l'utiliser pour les soupes). Émincer l'ail, les câpres dessalées et les olives ; assaisonner le chou avec la viande hachée, l'origan et l'huile. Faites griller les tranches de pain de blé entier ; garnissez de chou assaisonné et remettez au four encore 5 minutes.
