INHALTSSTOFFE
8 Scheiben Vollkornbrot, 1 mittelgroßer Kohl (5/6 Unzen), 1 Knoblauchzehe, 1 Handvoll Kapern, 2 Handvoll schwarze Oliven, 2 Esslöffel Olivenöl extra, Oregano, Salz.
VERFAHREN
Den Kohl waschen und trocknen; in Streifen schneiden und 5 Minuten in kochendes Salzwasser werfen; gut aus dem Wasser abtropfen lassen (Sie können ihn für Suppen verwenden). Den Knoblauch, die entsalzten Kapern und die Oliven fein hacken; den Kohl mit Hackfleisch, Oregano und Öl würzen. Die Scheiben Vollkornbrot rösten, mit dem gewürzten Kohl füllen und für weitere 5 Minuten in den Ofen stellen.
