INGRÉDIENTS
600 g de brocoli de Padoue, 1 œuf, 150 g de farine de blé tendre, 75 g de beurre, ½ tasse d'eau, 1 pincée de sel.
PROCÉDURE
Pétrissez rapidement la farine avec le beurre mou coupé en tranches, ajoutez une pincée de sel et versez l'eau, petit à petit, pour obtenir une pâte pas trop molle, enveloppez-la dans un torchon et laissez reposer au réfrigérateur pendant ½ heure. Préparez le brocoli de Padoue comme indiqué dans la recette de base. Ajoutez 1 œuf entier et mélangez. Étalez la pâte et tapissez un moule à pâtisserie graissé et fariné. Garnir de brocoli. Cuire au four à 170 degrés pendant 30 minutes.
