Cette décision est le résultat d'un long processus de réflexion concernant la durabilité environnementale et économique de bon nombre de ces produits. En fait, nous pensons que l'agriculture biologique doit nécessairement être durable sur les plans social, économique et écologique. Ces principes nous guident depuis 30 ans pour être coopératifs entre les producteurs agricoles biologiques, pour le développement durable du territoire et de notre communauté.
La décision
Nous avons donc supprimé les productions de contre-saison (poires et pommes d'Amérique du Sud, kiwis et oranges de l'hémisphère sud) ; pour les productions « exotiques », mais faisant partie intégrante de notre alimentation, comme les bananes, nous avons décidé qu'elles devaient également provenir du marché équitable (tout en étant conscients de toutes les difficultés logistiques et techniques des petites productions, comme l'ananas, les cacahuètes et bien d'autres).
Les produits, en revanche, tels que le gingembre et ceux mentionnés ci-dessus, n'ont plus la marginalité du passé, au contraire, ils sont de plus en plus demandés. Mais notre travail de distribution, en termes de volumes et de structure, nous a obligés à faire appel à un importateur professionnel, déléguant également complètement les connaissances de la chaîne d'approvisionnement sociale, économique et écologique concernée.
En d'autres termes, nous n'avons pas été en mesure de garantir la durabilité sociale, économique et environnementale de ces produits, si ce n'est la seule certification biologique, qui est nécessaire mais limitée.
C'est ainsi que nous avons interrompu, en 2014, la commercialisation de produits exotiques étrangers, dans l'attente de pouvoir garantir une connaissance approfondie de la chaîne de production et de pouvoir vous proposer un produit biologique mais également sain d'un point de vue environnemental et social.
La reprise de la commercialisation
Après un an d'analyses et d'enquêtes sur la commercialisation de produits biologiques étrangers, nous avons choisi de travailler en collaboration avec des sujets capables de nous transmettre des informations en direct et de grandir avec nous sur des modèles de « commerce durable ».
Notre choix s'est donc porté sur le Dr Nicola Manno, ethnobiologiste et agroécologiste de Padoue, ayant une longue expérience au Pérou, et de FRESH2EAT SRL, une nouvelle société d'importation basée à Parme.
De cette collaboration est née l'offre d'origine péruvienne que vous pouvez consulter sur la liste de prix actuelle, sur :
- GINGEMBRE frais biologique
- CURCUMA frais biologique
- QUINOA BLANC, ROUGE, NOIR ET MÉLANGE BIOLOGIQUE — FAIRTRADE
- MANGUE BIOLOGIQUE — FAIRTRADE
