fonctionnalités
Le radis (Raphanus sativus) est un légume croquant et épicé, riche en eau et peu calorique. Il contient des fibres, du potassium, du calcium, du phosphore et des traces de sodium ; il apporte des vitamines C et B à action antioxydante.
Il favorise l'hydratation et la digestion, peut avoir un léger effet diurétique et purifiant.
Le goût varie du piquant au délicat selon la variété et la fraîcheur ; la pulpe est blanche, la peau est souvent rouge ou rose, mais il existe des types blancs ou noirs.
Il est consommé cru en salade et en dinzimonio ou cuit pour devenir plus sucré ; même les feuilles sont comestibles sous forme de pesto ou d'omelette.
Il favorise l'hydratation et la digestion, peut avoir un léger effet diurétique et purifiant.
Le goût varie du piquant au délicat selon la variété et la fraîcheur ; la pulpe est blanche, la peau est souvent rouge ou rose, mais il existe des types blancs ou noirs.
Il est consommé cru en salade et en dinzimonio ou cuit pour devenir plus sucré ; même les feuilles sont comestibles sous forme de pesto ou d'omelette.
Producteurs
Legnaro (PD) Giuseppe
expérimente la culture de semences non hybrides dans son entreprise depuis un certain temps.
Ce sont des graines reproductibles qui s'adaptent plus facilement au climat et au sol locaux, ralentissant ainsi la propagation des maladies et préservant la biodiversité.
expérimente la culture de semences non hybrides dans son entreprise depuis un certain temps.
Ce sont des graines reproductibles qui s'adaptent plus facilement au climat et au sol locaux, ralentissant ainsi la propagation des maladies et préservant la biodiversité.
