Tomates hachées et sauce tomate au basilic

En attendant la disponibilité pour la production 2018 de la pâte de tomates classique El Tamiso, désormais notre tradition appréciée, compte tenu également de l'excellente qualité de la récolte 2018, la coopérative vous propose deux nouveautés : la tomate en morceaux et la sauce au basilic.



Conçue comme base pour diverses préparations, la tomate en morceaux, dont la texture ressemble à celle d'une « sauce rustique », est traitée au minimum avec la seule addition de sel.

Prête à l'emploi, la sauce tomate classique prête à l'emploi (tomate, carotte, oignon, sel et huile), avec l'ajout spécial de basilic, à ouvrir et à verser comme vinaigrette pour les pâtes, le riz, les céréales...



Comme pour le précédent, également pour ces deux nouveaux produits, la tomate a été cueillie à la main dans notre entreprise partenaire Le Saline par Matteo Traverso à Agna (Padoue).



La transformation a été confiée à Azienda Agricola Punto Verde, une exploitation agricole et biologique familiale solide et bien connue située à Savignano sul Panaro (Mo). Certifiés biologiques depuis 2001, ils transforment les fruits et légumes de leur ferme et d'autres avec passion, expertise et technologies modernes.