Projet Let's Appreciate it - Sito Mato

MATO SITE - Projet pour une pâte de tomate appréciée.
Gas Biorekk organise pour le mois de septembre, l'achat collectif de purée de tomates à un prix autodéterminé.

- Combien le producteur de tomates est-il payé pour les purées que nous achetons ?
- Quel est le montant versé aux grands détaillants organisés et à ceux qui travaillent dans les champs pour récolter des tomates mûres ?
- Quels types de produits sont utilisés pour le désherbage et la fertilisation ?
- Quel type de cuisson voulons-nous faire pour nos pâtes ?

À ces questions et à bien d'autres, Biorekk essaie non seulement de donner une réponse, mais aussi de prendre une position « politique », en choisissant avec le producteur la réponse la plus juste, la plus transparente et, surtout, la plus partagée.

SITO MATO est un nouveau projet de Biorekk, en collaboration avec la coopérative agricole. El Tamiso, et avec la ferme Podere Clara de Severino Bozzolan - Legnaro (pd) et d'autres entreprises membres de la Coop.
Le projet fait partie d'un processus pluriannuel d' « appréciation » des produits, que Biorekk a achetés collectivement. Pour le créer, Biorekk a créé un site web qui se veut le pont virtuel entre le consommateur final de la sauce et le producteur de tomates qui la composera - www.apprezziamolo.it
Chaque semaine, il y aura des nouvelles en termes d'avancement des travaux et une analyse approfondie des questions que l'association abordera avec le producteur pour choisir ensemble la voie à suivre.
Les membres de Biorekk disposeront d'un espace pour poser des questions directement au producteur, pour en savoir plus sur le marché de la tomate, pour mieux connaître tous les acteurs qui entrent en jeu dans la production de « notre » passé.

Au final, c'est à chacun d'entre nous, consommateurs, de décider du prix d'achat de la sauce !
Quel que soit le marché, pour les grands détaillants, ce sera le sens critique de chacun d'entre nous, le consommateur, qui décidera du montant à payer au producteur.
Biorekk veut miser sur cette valeur et sur la relation directe avec le producteur, car elle pense que ce sont les seuls moyens de garantir une agriculture durable pour l'environnement, pour les consommateurs et pour le producteur.