Lasst uns das schätzen Projekt - Sito Mato

MATO SITE - Projekt für geschätzte Tomatenpaste.
Gas Biorekk organisiert für den Monat September den kollektiven Kauf von Tomatenpüree zu einem selbst festgelegten Preis.

- Wie viel bekommt der Tomatenproduzent für das Püree, das wir kaufen?
- Wie viel geht an große organisierte Einzelhändler und wie viel an diejenigen, die auf den Feldern arbeiten, um reife Tomaten zu ernten?
- Welche Produkte werden zum Jäten und Düngen verwendet?
- Welche Art von Kochen wollen wir für unsere Pasten machen?

Auf diese und viele andere Fragen versucht Biorekk, nicht nur eine Antwort zu geben, sondern auch eine „politische“ Position einzunehmen und zusammen mit dem Produzenten die fairste, transparenteste und vor allem gemeinsame Antwort zu wählen.

SITO MATO ist ein neues Projekt von Biorekk in Zusammenarbeit mit der Agricultural Co-op. El Tamiso und mit der Podere Clara -Farm von Severino Bozzolan - Legnaro (PD) und anderen Mitgliedsunternehmen der Coop.
Das Projekt ist Teil eines mehrjährigen Prozesses der „Wertschätzung“ von Produkten, die Biorekk gemeinsam gekauft hat. Zu diesem Zweck hat Biorekk eine Website eingerichtet, die als virtuelle Brücke zwischen dem Endverbraucher der Sauce und dem Tomatenproduzenten, der sie herstellen wird, dienen soll — www.apprezziamolo.it
Jede Woche wird es Neuigkeiten über den Arbeitsfortschritt und eine eingehende Analyse der Themen geben, die der Verband mit dem Produzenten erörtern wird, um gemeinsam den einzuschlagenden Weg zu wählen.
Die Mitglieder von Biorekk haben die Möglichkeit, Fragen direkt an den Produzenten zu stellen, mehr über den Tomatenmarkt zu erfahren und alle Akteure, die bei der Produktion „unserer“ Vergangenheit eine Rolle spielen, näher kennenzulernen.

Am Ende entscheidet jeder von uns Verbrauchern, zu welchem Preis er die Sauce kauft!
Unabhängig vom Markt, von den großen Einzelhändlern, wird es der kritische Verstand jedes einzelnen von uns Verbrauchern sein, der entscheidet, wie viel dem Hersteller zu zahlen ist.
Biorekk möchte auf diesen Wert und auf die direkte Beziehung zum Produzenten setzen, da es der Ansicht ist, dass dies die einzigen Möglichkeiten sind, eine nachhaltige Landwirtschaft für die Umwelt, die Verbraucher und den Produzenten zu gewährleisten.