Pourquoi semer le mélange d'Alep ?

L'un des problèmes de l'agriculture biologique, quelle que soit la culture, est la disponibilité de semences provenant de variétés sélectionnées pour l'agriculture biologique. Il en va de même pour la biodynamie. Lorsque des semences biologiques sont disponibles, elles sont plus chères et il s'agit de semences produites biologiquement mais de variétés qui n'ont pas nécessairement été sélectionnées pour l'agriculture biologique.

Il y a une raison à tout cela, et cela tient à la différence dont on parle peu entre l'agriculture biologique et l'agriculture industrielle.

Grâce à l'utilisation de la chimie de synthèse, l'agriculture industrielle tend à être assez similaire quel que soit le lieu. En fait, les différences concernent principalement les espèces cultivées et encore moins les variétés. En outre, l'amélioration génétique, c'est-à-dire la science qui produit les variétés dont l'agriculteur achète les semences aux entreprises semencières, utilise lors de la sélection la même chimie de synthèse que celle utilisée dans l'agriculture industrielle. Cela a deux conséquences : la première est que pour ce type d'agriculture, qui est très homogène, peu de variétés suffisent, ce qui entraîne une perte de biodiversité, et la seconde est que ces graines donnent des plantes qui produisent bien uniquement si la chimie de synthèse est utilisée. L'utilisation de ces semences achetées à titre dérogatoire parce qu'elles coûtent moins cher ne peut donc qu'entraîner une baisse des productions.

Au contraire, l'agriculture biologique repose sur différents environnements et différentes pratiques qui, pour bien produire, nécessitent de nombreuses variétés de blé, de maïs, de tomates, de courgettes, de chou-fleur, etc., chacune sélectionnée pour chaque type d'agriculture biologique. Cependant, il n'est pas économiquement avantageux pour les entreprises semencières de produire de petites semences de nombreuses variétés différentes et c'est précisément là que les populations évolutives telles que le mélange d'Alep entrent en jeu. Composées de nombreuses plantes différentes, ces populations évoluent (d'où leur nom), c'est-à-dire qu'elles changent d'une saison à l'autre car chaque année, la sélection naturelle favorise les plantes les mieux adaptées à ce sol, à ce climat, à ce type d'agriculture biologique et après quelques années, elles seront parfaitement adaptées au lieu où elles sont cultivées. Cela signifie que l'agriculteur biologique est capable de produire ses propres semences chaque année. Lorsqu'ils déménagent, ils changent à mesure qu'ils s'adaptent à ces nouvelles conditions. De plus, l'extraordinaire diversité qu'ils contiennent les protège des maladies, des insectes et, dans le cas des céréales, des mauvaises herbes - cela a été démontré par des recherches scientifiques - en éliminant l'utilisation de produits chimiques (même ceux autorisés en agriculture biologique), facilitant ainsi la tâche de l'agriculteur biologique et réduisant les dépenses.

Sous le nom de Mélange d'Alep, il existe de nombreuses populations, qui avaient toutes la même origine, mais qui se sont ensuite différenciées en s'adaptant à de nombreux environnements différents.