À partir de la mi-janvier, l'
Osteria di Fuori Porta vous propose le festival « Pappamondo », un cycle de dîners ethniques préparés par des chefs de différents pays du monde qui nous permettront de découvrir la cuisine et certaines traditions typiques de pays proches et lointains. Le festival est organisé en collaboration avec l'association
Fratelli dell'Uomo, à laquelle une partie des revenus des soirées sera allouée, afin de soutenir leurs projets. Téléchargez l'
affiche « Pappamondo » avec toutes les dates !
Après la soirée érythréenne à guichets fermés, place à la soirée indienne du 6 février !
Pour ce dîner, le chef Yogesh nous propose un menu avec une entrée au samosa (petits pains aux pommes de terre et aux petits pois) ; un plat unique avec du riz aux légumes et de l'alu gobi (légumes épicés) accompagné de chapati (pain indien), de dal (crème de lentilles) et de pois chiches épicés ; un dessert à base de pistaches et de farine de pois chiches avec du thé indien. Le dîner peut être entièrement végétarien, une condition courante dans la tradition culinaire indienne. Tous les ingrédients sont biologiques et de nombreuses épices proviennent du commerce équitable.
Voici les soirées suivantes :
- Soirée mexicaine du 20 février
- Soirée lituanienne du 13 mars
- Soirée iranienne du 27 mars
- Soirée togolaise du 10 avril
Le coût des soirées est de 23€ (eau et vin de la maison inclus) ; les réservations au 049 616899 ou par e-mail à info@osteriadifuoriporta.it sont les bienvenues. Le dîner est prévu pour 20h00 et pendant la soirée, il sera possible de demander au cuisinier quelques suggestions pour reproduire les plats que vous aimerez le plus. Nous vous attendons !
