Le nom « El Tamiso » pour les citoyens de Padoue est désormais synonyme de bio.
En tant que coopérative d'agriculteurs locaux, uniquement biologique, elle se consacre depuis 1984 aux relations directes avec le public, qui ont toujours été orientées vers des modèles de consommation consciente et responsable vis-à-vis de l'environnement et de la santé.
Beaucoup se souviennent des magasins d'origine de la Via Monte Cengio puis de la Via Beato Pellegrino, car beaucoup connaissent et fréquentent le « Étal » de la Piazza delle Erbe.
Entre-temps, la coopérative s'est développée : elle gère ses activités dans un grand siège social situé à MAAP - Marché Agroalimentaire de Padoue, commerce de détail et de gros et compte plus de quelques magasins de rue et Étal vendeurs ambulants entre Padoue et Venise.
Même le produit biologique change de place et de caractéristiques : de plus en plus importé, avec « zéro déchet », mais de moins en moins capable de garantir qu'il correspond à une évolution sociale, environnementale, paysagère et économique de l'agriculture. Un produit de plus en plus présent dans la grande distribution, sur des modèles plus « classiques » en termes de relations dans la chaîne agroalimentaire.
C'est pourquoi El Tamiso a décidé de revenir à ses origines en investissant dans une nouvelle boutique sotto il salone. Un lieu prestigieux plein de suggestions, anciennes et modernes, en relation directe entre la « campagne » et la « ville ».
Un lieu dont l'histoire et la philosophie, conçues il y a près de 900 ans, se marient bien avec les idées et les objectifs de la coopérative El Tamiso.
Vous y trouverez une large gamme de produits strictement biologiques et végétariens, notamment des légumes de saison, des céréales, des légumineuses, des farines, des vins, des fromages et bien plus encore, provenant de nos meilleures entreprises membres et coopératives locales et nationales.
L'inauguration est prévue pour le dimanche 1er octobre 2017 à 11 heures, en présence des autorités de la ville.
Les citoyens sont tous invités.