Eigenschaften
Sie sind widerstandsfähiges Gemüse, aber um süße, knusprige und wohlgeformte Wurzeln zu erhalten, ist es wichtig, sie mit geeignetem Boden zu versorgen. Die Bodenstruktur spielt eine wichtige Rolle: Sie bevorzugen lockere, sandige und gut durchlässige Böden, um Verformungen oder Wachstumsstörungen zu vermeiden.
Der hohe Gehalt an Beta-Carotin, einer Vorstufe von Vitamin A, hat viele positive Wirkungen auf unseren Körper: Es ist ein starkes Antioxidans, fördert die Entwicklung des Immunsystems, trägt zum Hautschutz bei und vieles mehr.
Produzenten
Der Bauernhof Ortigresta befindet sich auf den Höhen des Val di Gresta, den „Bio-Gärten des Trentino“.
Seit mehr als 15 Jahren haben Loredana, Stefano und Paolo beschlossen, das, was sie getan haben, aufzugeben, um sich dem ökologischen Landbau und den bäuerlichen Traditionen zu widmen, was von der fast ausschließlich familiengeführten Leitung des Unternehmens bevorzugt wird.
Kleine Terrassenfelder, mehr als 1200 Meter über dem Meeresspiegel.
Neben dem Anbau von Karotten widmen sich die Jungs von Ortigresta auch: Kartoffeln, Blumenkohl, Cappuccino, Sellerie, Mangold und
Das Unternehmen wurde im März 2011 gegründet, als Antonella „das Erbe“ der biologischen Farm Marsica übernahm. Sie befindet sich in den Abruzzen in der „Piana del Fucino“ und die Pflanzen werden auf 700 Metern über dem Meeresspiegel angebaut.
Niedrige Temperaturen sind wichtig für den Anbau einer hochwertigen Karotte. Die Ernte und Verarbeitung erfolgen täglich und dies garantiert ein stets frisches Produkt.
Codigoro (FE)
Die Familie Naldi-Rimbaldi ist seit 1994 im ökologischen Landbau tätig. In diesem Jahr begannen sie mit sorgfältigen Experimenten auf 6 Hektar Land, das ihnen gehört. Seitdem haben Engagement und Leidenschaft für eine Landwirtschaft, die die Natur respektiert, jede Produktionsentscheidung geleitet, was dazu geführt hat, dass sich das Unternehmen auf eine hervorragende Ernte spezialisiert hat: Karotten.
Die sandigen Böden, die sich zwischen dem Po di Volano und dem Meer befinden, stellen dank ihrer hervorragenden Drainage und einfachen Verarbeitung einen idealen Lebensraum dar. In diesen Umgebungen können jedoch Nematoden, Phytoparasiten, vorkommen, die Wurzeln angreifen und zu
Um dieses Problem zu bekämpfen, wendet das Unternehmen agronomische Verfahren an, wie Gründüngung, die zur Verbesserung der Bodenstruktur und zur Unterbrechung des Schädlingszyklus nützlich ist, sowie die Verwendung von Neemgras, einem natürlichen Dünger, der durch Kaltpressen von Früchten und Kernen des gleichnamigen Baumes gewonnen wird und für seine nematoziden Eigenschaften bekannt ist.
