INGRÉDIENTS
2 chou-rave, 1 navet rose (ou une betterave rouge), 2 carottes, 2 échalotes (ou 1 oignon), deux branches de céleri, une gousse d'ail, un brin de sauge et de romarin, de l'huile d'olive extra vierge, du sel, du piment si vous le souhaitez.
PROCÉDURE
Lavez tous les légumes, épluchez le chou-rave et le navet rose (ou rouge). Coupez tous les légumes indiqués en petits morceaux et laissez-les parfumer quelques minutes dans une poêle avec de l'huile, des herbes aromatiques, une gousse d'ail entière, du piment et du sel. Ajoutez un verre d'eau et terminez la cuisson. 15 à 20 minutes suffiront. Toutes les céréales et les pâtes sont assaisonnées avec ce ragù.
