INHALTSSTOFFE
2 Kohlrabi, 1 rosa Rübe (oder eine rote Rübe), 2 Karotten, 2 Schalotten (oder 1 Zwiebel), zwei Selleriestangen, eine Knoblauchzehe, ein Zweig Salbei und Rosmarin, Olivenöl extra vergine, Salz, Chili-Pfeffer, wenn Sie möchten.
VERFAHREN
Waschen Sie alles Gemüse, schälen Sie den Kohlrabi und die rosa (oder rote) Rübe. Schneiden Sie das gesamte angegebene Gemüse in kleine Stücke und lassen Sie es einige Minuten in einer Pfanne mit Öl, aromatischen Kräutern, ganzer Knoblauchzehe, Chili-Pfeffer und Salz würzen. Fügen Sie ein Glas Wasser hinzu und beenden Sie das Kochen. 15-20 Minuten reichen aus. Alle Müsli und Nudeln werden mit diesem Ragù gewürzt.
