INGRÉDIENTS
100 grammes de chou noir déjà cuit comme indiqué dans la préparation de base, pétrissez avec vos mains : 150 g de farine de blé tendre et 50 g de beurre en petits morceaux, 50 g d'amandes mélangées, 50 parmesan râpé, n. 1 œuf entier, une pincée de sel, 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau tiède ;
PROCÉDURE
À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, former une feuille pas trop fine (cm. 40 X cm. 25 environ), répartir le chou noir déjà cuit et frit dans une poêle, rouler la pâte et la « trancher » doucement avec un couteau. Il en résultera environ 30 pivots. Allumez le four et portez-le à 180 degrés. Graisser une plaque à pâtisserie, y placer les pivots. Temps de cuisson 15 minutes.
