FOURNISSEUR
: Les noix du Brésil de la récolte 24-25 ont connu une augmentation significative en raison de la forte baisse de production (30 %) causée par le changement climatique qui a entraîné une grave sécheresse en Amazonie en 2024 (lien).
La récolte a lieu entre décembre et janvier et après différents travaux dans les champs, l'épluchage et le conditionnement nous parviennent à la fin de l'été et au début de l'automne.
Nous avons travaillé jusqu'à aujourd'hui avec notre fournisseur pour continuer à produire la récolte 23-24, qui est maintenant terminée. Vous trouverez donc le produit de la nouvelle récolte à un prix nettement plus élevé sur la liste.
Il n'y a pas de culture de noix du Brésil dans le monde. Les noix sur le marché proviennent en effet de la forêt amazonienne d'origine située entre le Pérou, la Bolivie et le Brésil et poussent spontanément.
Chaque arbre adulte produit environ 300 grains de noix et chaque noix de coco contient entre 25 et 30 noix. Entre décembre et mars de chaque année, ce que l'on appelle la « saison des pluies », les noix de coco, maintenant mûres, tombent au sol et sont récoltées.
L'ensemble de la production est entièrement confié aux mains expertes de Dame Nature, patiemment entretenue par la coopérative BellaVista.
La collecte et le transport (principalement fluvial) vers les centres de collecte et de traitement sont effectués, en revanche, par les peuples autochtones qui garantissent ainsi la conservation de la forêt.
Enfin, le traitement et la vente sont effectués par différentes sociétés. Nos noix sont notamment transformées par deux entreprises de la région de Riberalta. La première est une entreprise familiale fondée à la fin des années 80 et l'autre, plus récente, fondée en 2006, est biologique et issue du commerce équitable.
Les deux se distinguent par trois caractéristiques fondamentales :
· des processus de production efficacement contrôlés, qui garantissent une haute qualité Étalard ;
· un travail décent pour leur personnel ;
· des accords de collaboration avec des associations de collectionneurs autochtones, qui incluent l'assistance technique nécessaire à l'inclusion de ces réalités dans le système du commerce équitable.
En ce qui concerne la collecte et la transformation des noix du Brésil, il y a deux types de répercussions socio-environnementales à prendre en compte :
· valoriser les activités économiques durables dans la forêt amazonienne sur la base de la biodiversité locale, améliorer l'impact humain sur l'écosystème.
· récompenser le travail et les connaissances traditionnelles des populations autochtones et rurales actives dans la collecte et la transformation des fruits à coque et autres produits sauvages.
D’altra parte ci sembra opportuno segnalare che, come descrive chiaramente il grafico a lato, l’impatto della catena di produzione delle noci, in termini di emissioni di Co2, risulti negativo nonostante il trasporto, grazie al potere filtrante degli alberi da noce.
Le emissioni causate dal trasporto marittimo internazionale sono stimate a circa 23 punti percentuali delle emissioni globali di gas a effetto serra. Questo è senz’altro un grande problema in termini di impatto ambientale.
Per limitare il problema, sono state attivate iniziative sovranazionali come il Regolamento MRV adottato nel 2015 dalla UE, o il sistema globale di rilevazione dei dati (DCS) dell’Organizzazione marittima internazionale (IMO). Si tratta dei primi sistemi internazionali di rilevazione e monitoraggio delle emissioni di CO2 del trasporto marittimo, che dovranno fornire dati precisi al fine di elaborare strategie per la loro riduzione.
Il profitto economico derivante dal commercio delle noci dell’Amazzonia, quindi, contribuisce, in un circolo virtuoso, a preservare il polmone verde del nostro pianeta, la Foresta Amazzonica ed una delle sue piante più operose.
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