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L'abricot est une culture très délicate : il fleurit tôt et est donc sujet à des gelées tardives, ainsi qu'à la monilia, un champignon dont la peau est recouverte d'une couche blanchâtre.
Savoureuse et riche en pulpe, elle se récolte de mai à août.
Il est utile pour la santé des yeux : il contient de la vitamine A et des caroténoïdes, des substances qui contribuent à améliorer la vision.
Il prévient la fatigue et améliore les performances sportives : un complément naturel valable riche en sels minéraux, potassium, fer et calcium.
Producteurs
Petrosino Gerardo
Eboli (SA)
Gerardo et sa sœur sont les chefs d'orchestre de l'az. agr. Petrosino, située sur les pentes du Vésuve à Salerne : autrefois une zone entièrement dédiée à la culture de l'abricot grâce à son climat doux et sec, aujourd'hui Az. agr. Petrosinio reste l'un des rares à les cultiver.
Gerardo et sa sœur sont les chefs d'orchestre de l'az. agr. Petrosino, située sur les pentes du Vésuve à Salerne : autrefois une zone entièrement dédiée à la culture de l'abricot grâce à son climat doux et sec, aujourd'hui Az. agr. Petrosinio reste l'un des rares à les cultiver.
C'est l'une des rares entreprises à cultiver la variété Pellecchiella ou « reine du Vésuve », une ancienne variété de Campanie à la couleur rouge-orange particulière, particulièrement sucrée.
Scanzano Jonico (MT)
La coopérative AbaBio a été fondée en 2014 pour répondre aux besoins d'un groupe d'agriculteurs biologiques aux expériences différentes, capables de gérer l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, de la production à la livraison aux clients. Les membres viennent des Pouilles et de Basilicate. De mai à septembre, ils produisent des abricots d'excellente qualité, avec environ 6 variétés différentes.
La coopérative AbaBio a été fondée en 2014 pour répondre aux besoins d'un groupe d'agriculteurs biologiques aux expériences différentes, capables de gérer l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, de la production à la livraison aux clients. Les membres viennent des Pouilles et de Basilicate. De mai à septembre, ils produisent des abricots d'excellente qualité, avec environ 6 variétés différentes.
Fortuna à Erika
Nova Siri (MT)
À Metapunino, une terre propice à la production d'abricots, Erika cultive des fruits biologiques depuis 2001 sur des terres héritées de ses grands-parents. Les 30 hectares de l'entreprise sont situés dans une zone non contaminée, entre végétation, côte, ruisseaux et production biologique, où le risque de dérive est inexistant.
Outre les abricots, Erika produit des nectarines, des kiwis, des clémentines, des mandalates et des citrons.
À Metapunino, une terre propice à la production d'abricots, Erika cultive des fruits biologiques depuis 2001 sur des terres héritées de ses grands-parents. Les 30 hectares de l'entreprise sont situés dans une zone non contaminée, entre végétation, côte, ruisseaux et production biologique, où le risque de dérive est inexistant.
Outre les abricots, Erika produit des nectarines, des kiwis, des clémentines, des mandalates et des citrons.
