Pourquoi l'huile Rainbow a-t-elle augmenté ?

On sait que de nombreuses matières premières agricoles, dont le pétrole, ont des prix nettement plus élevés qu'en 2022.

C'est le message de la coopérative sicilienne Rainbow, d'Anna Maria et de son mari, associés depuis de nombreuses années à El Tamiso pour la fourniture d'huile et d'agrumes, et qui jouissent évidemment de notre plus grande confiance et estime :
«... nous vous écrivons parce que la coopérative Rainbow produit de l'huile et des agrumes sur les collines situées entre Villafranca Sicula et Caltabellotta, dans la belle Sicile : c'est une région vallonnée bien ventilée et sèche, où, grâce au savoir de techniques anciennes, nous prenons soin de la tradition millénaire de l'huile avec la variété de olives Biancolilla délicates et au parfum unique. Une perle unique de tradition, d'éthique et de bonne agriculture.
Cependant, le vent change depuis deux ans : le climat, les pluies, les gelées, la sécheresse, la mise en péril continue des oliveraies par des tempêtes de grêle soudaines et violentes, font que les olives ne poussent pas suffisamment et que la production est rare. Une situation à laquelle nous sommes confrontés grâce à l'agriculture régénératrice des terres et des sols, mais l'augmentation des coûts et le manque de production nous mettent à genoux. Le pétrole, produit si apprécié, indispensable et sain pour nous, a connu une hausse de prix de plus de 30 % cette année. La rareté de la production de pays étrangers tels que l'Espagne et le Maroc a augmenté la demande de pétrole italien au niveau international. L'augmentation des coûts de l'énergie, de l'électricité et des matières premières a augmenté le coût du broyage à l'usine. Ce que nous ne voulons PAS réduire, cependant, c'est l'équité des prix par rapport à la valeur du produit, du travail, de l'effort, de la juste reconnaissance. »

Ce que nous, à la coopérative El Tamiso, ne voulons pas non plus, c'est que le pétrole devienne un produit pour quelques-uns, car bien manger est bon pour notre planète et ne devrait pas être un luxe. En cette période historique délicate, entre guerres, pandémies et spéculations, la tâche est difficile.
L'objectif de notre coopérative au sein de la chaîne d'approvisionnement est de peser le moins possible sur le consommateur final : c'est pourquoi nous avons décidé de réduire notre marge par rapport à l'année précédente.