Le pouvoir des filles au Étal El Tamiso de Padoue !
16.12.16
[caption id="attachment_9957" align="alignleft » width="654"] Adriana, Patrizia, Erica et Eleonora [/caption]
La coopérative de fruits et légumes Étal située sur la Piazza delle Erbe à Padoue a pris une bouffée d'air frais.
Après vingt ans de militantisme, le partenaire producteur Giuseppe « Bepi » Boregolato quitte la direction du magasin historique pour profiter d'une retraite bien méritée. Un dur labeur, qui commence à cinq heures du matin avec la sélection dans le Étal des meilleurs produits à proposer sur la place et qui se poursuit jusqu'à 14 heures, avec le soutien d'Eleonora Berto, pour donner des conseils sur la variété et la qualité des propositions et sur la manière de les traduire en plats succulents.
Au moment de changer de mains, la coopérative a opté pour un renouvellement décisif en mettant l'accent sur trois jeunes mères, dont deux sont les filles de membres fondateurs, qui suivent l'offre commerciale de nos produits depuis plusieurs années. C'est ainsi qu'il y a quelques semaines, Adriana Zecchinato, Erica Borgato et Patrizia Piccolo ont rejoint Eleonora Berto (voir ses recettes) pour former un groupe exclusivement féminin.
La proposition, toujours dans un souci de qualité et d'attention à la production locale, est également prolongée jusqu'au lundi, avec l'effort habituel pour proposer autant que possible les productions des membres de la coopérative, intégrées à celles issues du commerce équitable (pour les bananes) et à celles provenant d'un projet visant à soutenir les communautés rurales qui pratiquent l'agriculture biologique au Pérou (quinoa frais, gingembre et curcuma...). Une attention accrue sera également accordée aux produits transformés, dont beaucoup proviennent des champs de Padoue, tels que l'épeautre, l'orge, la semoule de maïs convoitée pour la polenta, et d'autres produits provenant de domaines membres tels que Valerio Abbiate, qui produit des pois chiches dans les collines de Modène. et des lentilles.
La coopérative de fruits et légumes Étal située sur la Piazza delle Erbe à Padoue a pris une bouffée d'air frais.
Après vingt ans de militantisme, le partenaire producteur Giuseppe « Bepi » Boregolato quitte la direction du magasin historique pour profiter d'une retraite bien méritée. Un dur labeur, qui commence à cinq heures du matin avec la sélection dans le Étal des meilleurs produits à proposer sur la place et qui se poursuit jusqu'à 14 heures, avec le soutien d'Eleonora Berto, pour donner des conseils sur la variété et la qualité des propositions et sur la manière de les traduire en plats succulents.
Au moment de changer de mains, la coopérative a opté pour un renouvellement décisif en mettant l'accent sur trois jeunes mères, dont deux sont les filles de membres fondateurs, qui suivent l'offre commerciale de nos produits depuis plusieurs années. C'est ainsi qu'il y a quelques semaines, Adriana Zecchinato, Erica Borgato et Patrizia Piccolo ont rejoint Eleonora Berto (voir ses recettes) pour former un groupe exclusivement féminin.
La proposition, toujours dans un souci de qualité et d'attention à la production locale, est également prolongée jusqu'au lundi, avec l'effort habituel pour proposer autant que possible les productions des membres de la coopérative, intégrées à celles issues du commerce équitable (pour les bananes) et à celles provenant d'un projet visant à soutenir les communautés rurales qui pratiquent l'agriculture biologique au Pérou (quinoa frais, gingembre et curcuma...). Une attention accrue sera également accordée aux produits transformés, dont beaucoup proviennent des champs de Padoue, tels que l'épeautre, l'orge, la semoule de maïs convoitée pour la polenta, et d'autres produits provenant de domaines membres tels que Valerio Abbiate, qui produit des pois chiches dans les collines de Modène. et des lentilles.
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