La Sloda : du miel biologique des Dolomites !
06.12.18
La ferme SLODA est située dans le parc des Dolomites de Bellunesi, dans une vallée entourée de magnifiques montagnes, loin des zones industrielles ou des principales voies de communication.
Le propriétaire, Renato Panciera, apiculteur professionnel depuis plus de quarante ans, produit à plusieurs reprises du miel biologique, lauréat du prestigieux concours « Tre Gocce d'Oro », qui récompense les meilleurs miels italiens.
Pour renforcer la spécificité des fleurs des vallées des Dolomites, déplacez les ruches en fonction des différentes floraisons, produisant ainsi des miels monofloraux particulièrement précieux et rares tels que l'érable de montagne, l'Erica carnea (Sloda en dialecte de Belluno), le sapin blanc, l'épicéa, les fleurs sauvages de haute montagne et, plus loin, dans le Val Belluna et Pedemontana, l'acacia, le tiglio, le châtaignier, le pissenlit et le pommier.
Renato a fait de la tradition familiale (père et grand-père apiculteurs) son métier depuis les années 80, lorsque sa contribution à la rédaction de la réglementation de l'AIAB sur l'élevage biologique des abeilles a été précieuse.
Uniques en termes de qualité et de typicité, les miels d'acacia, de châtaignier, de Millefiori Alta Motagna et de tilleul sont désormais disponibles.
Le propriétaire, Renato Panciera, apiculteur professionnel depuis plus de quarante ans, produit à plusieurs reprises du miel biologique, lauréat du prestigieux concours « Tre Gocce d'Oro », qui récompense les meilleurs miels italiens.
Pour renforcer la spécificité des fleurs des vallées des Dolomites, déplacez les ruches en fonction des différentes floraisons, produisant ainsi des miels monofloraux particulièrement précieux et rares tels que l'érable de montagne, l'Erica carnea (Sloda en dialecte de Belluno), le sapin blanc, l'épicéa, les fleurs sauvages de haute montagne et, plus loin, dans le Val Belluna et Pedemontana, l'acacia, le tiglio, le châtaignier, le pissenlit et le pommier.
Renato a fait de la tradition familiale (père et grand-père apiculteurs) son métier depuis les années 80, lorsque sa contribution à la rédaction de la réglementation de l'AIAB sur l'élevage biologique des abeilles a été précieuse.
Uniques en termes de qualité et de typicité, les miels d'acacia, de châtaignier, de Millefiori Alta Motagna et de tilleul sont désormais disponibles.
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