L'avocat italien !
Il y a quelques années, notre coopérative a commencé à vendre des avocats du sud de l'Italie, un produit d'excellente qualité disponible d'octobre à avril. Une alternative valable aux produits espagnols et péruviens que nous continuons à proposer.
Histoire de l'avocat dans le sud de l'Italie
Originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, elle se répand rapidement dans les régions tropicales. La culture de l'avocat en Europe a débuté en Espagne avec quelques spécimens d'avocats introduits dans le port de Séville à la fin du XVIIIe siècle depuis les îles Canaries (Jardin botanique de Tenerife).
Au cours du XIXe siècle, elle s'est étendue aux régions les plus chaudes de l'Empire des Bourbons : le sud de l'Espagne, la Sicile et enfin la Calabre. La plaine de Messine est un centre de diffusion pour de nombreuses cultures exotiques/subtropicales, comme c'était le cas autrefois pour les agrumes (venus de l'Est), puis pour les produits des Amériques : tomate, piment rouge, puis avocat. En tant que fruit vivace, sa domestication et son adaptation ont été beaucoup plus lentes que les légumes annuels (qui poussent également dans les zones tempérées et continentales pendant
la saison estivale).Au début du XXe siècle, de nombreux propriétaires terriens de Sicile ont déménagé en Calabre, qui offre de nombreuses plaines inondables avec une plus grande disponibilité en eau. Non seulement des cultures voient le jour, mais aussi des pépinières pionnières qui sélectionnent des avocats très demandés aujourd'hui car ils sont beaucoup plus efficaces et résistants que les avocats américains (Floride et Californie) et israéliens, les
plus répandus au monde.Les producteurs
Nos principaux fournisseurs sont les producteurs et amis historiques de el biologico : Campisi di Siracusa, Agrinova BIO di Acireale, Sinubio et la Cooperativa Frutti del Sole di Rosarno, en Calabre.
Leurs cultures biologiques sont insérées dans des plantations d'agrumes, dans des parcelles de taille moyenne à petite, ce qui limite les problèmes phytosanitaires qui affectent plutôt les cultures monovariétales extensives (modèle espagnol). Le principal problème est, comme pour les agrumes, la consommation d'eau en été. C'est pourquoi des systèmes d'irrigation de précision sont utilisés et des cultivars locaux résistants au stress hydrique, au gel et à la chaleur extrême sont plantés. Les avocats sont généralement cultivés dans des plantations d'agrumes biologiques situées sur des parcelles relativement petites.
La plaine de Lamezia Terme, en particulier, possède des sols légèrement acides, fertiles et bien irrigués, grâce aux rivières, aux canalisations, et peu pluvieuses (entourée par les montagnes de Serre, où les précipitations sont concentrées presque toute l'année). C'est là qu'opère la coopérative I Frutti del Sole, acteur important de SOS Rosarno, le réseau associatif et productif qui soutient l'intégration des migrants et la rédemption des territoires des mafias et des caporaux grâce à
une agriculture durable.Quel avocat ?
Le Hass est la variété la plus connue car elle est la meilleure pour le transport en conteneurs, également valable pour sa qualité, mais avec un produit mûri dans la plante, vous pourrez apprécier les nombreuses nuances de ce fruit... exotique local.De septembre à octobre, le bacon, à la peau foncée et lisse, de grande taille, est cultivé comme pollinisateur, suivi du Fuerte, similaire mais plus petit et plus clair. Puis arrive en janvier, la variété Hass, qui a une grande fenêtre de production et une récolte verte, se conserve très bien. Les derniers en date sont l'Orotawa et le Reed, qui peuvent mûrir de février à juin
!Une belle opportunité, plus durable et plus savoureuse !
Parce que :
- les productions locales d'avocats biologiques sont attentives à la durabilité, au paysage et à la consommation d'eau
- la biodiversité des avocats est améliorée par la consommation d'autres variétés non HASS, telles que le Bacon et le Fuerte précoces et les derniers Orotawa et Reed
- améliore la qualité du produit, mûri dans la plante, récolté par des experts au bon degré de maturité, au bon ratio GRAISSES-FIBRES et disponible pour le consommateur dans les 4 à 5 jours
- la saisonnalité du produit italien est prolongée au lieu de consommer des produits importés collectés très verts et élevés en conteneurs. 
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