Die italienische Avocado!
einigen Jahren begann unsere Genossenschaft mit dem Verkauf von Avocados aus Süditalien, einem Produkt von ausgezeichneter Qualität, das von Oktober bis April erhältlich ist. Eine gültige Alternative zu den spanischen und peruanischen Produkten, die wir weiterhin anbieten.
Geschichte der Avocado in Süditalien
Sie ist in Mittel- und Südamerika beheimatet und verbreitet sich schnell in tropischen Gebieten. Der Avocadoanbau in Europa begann in Spanien mit einigen Avocado-Exemplaren, die Ende des 18. Jahrhunderts von den Kanarischen Inseln (Botanischer Garten von Teneriffa) in den Hafen von Sevilla eingeführt
wurden.Im 19. Jahrhundert breitete es sich in den heißesten Regionen des Bourbon-Reiches aus: Südspanien, Sizilien und schließlich nach Kalabrien. Die Messina-Ebene ist ein Verbreitungszentrum für viele exotische/subtropische Nutzpflanzen, wie es in der Antike bei Zitrusfrüchten (aus dem Osten) und dann bei Produkten aus Amerika der Fall war: Tomate, Chili-Pfeffer und später auch Avocado. Da es sich um eine mehrjährige Frucht handelt, verlief ihre Domestizierung und Anpassung viel langsamer als bei einjährigen Gemüsesorten (die während der Sommersaison auch in gemäßigten und kontinentalen Gebieten wachsen).
Zu Beginn des 20. Jahrhunderts zogen viele Landbesitzer aus Sizilien nach Kalabrien, das viele Überschwemmungsgebiete mit größerer Wasserverfügbarkeit bietet. Es entstehen nicht nur Nutzpflanzen, sondern auch wegweisende Baumschulen, die Avocados auswählen, die heute sehr gefragt sind, weil sie viel effizienter und widerstandsfähiger sind als die amerikanischen (Florida und Kalifornien) und israelischen, die
weltweit am häufigsten vorkommenden.Die Produzenten
Unsere Hauptlieferanten sind die Produzenten und historischen Freunde von el biologico: Campisi di Siracusa, Agrinova BIO di Acireale, Sinubio und die Cooperativa Frutti del Sole di Rosarno, Kalabrien.
Ihre Biokulturen werden inmitten von Zitrushainen auf mittelgroßen und kleinen Parzellen angebaut, um die pflanzengesundheitlichen Probleme zu begrenzen, die stattdessen extensive sortenreine Nutzpflanzen betreffen (spanisches Modell). Das Hauptproblem ist, wie bei Zitrusfrüchten, der Wasserverbrauch im Sommer, weshalb präzise Bewässerungssysteme verwendet werden und lokale Sorten angebaut werden, die gegen Wasserstress sowie gegen Frost und extreme Hitze resistent sind. Avocados werden normalerweise in Bio-Zitrushainen auf relativ kleinen Parzellen angebaut.
Insbesondere in der Ebene von Lamezia Terme gibt es dank Flüssen, Flüssen und Kanälen leicht saure, fruchtbare und gut bewässerte Böden mit wenig Niederschlag (umgeben von den Serre-Bergen, in denen sich die Niederschläge fast das ganze Jahr über konzentrieren). Hier arbeitet die Kooperative I Frutti del Sole, ein wichtiger Akteur von SOS Rosarno, dem assoziativen und produktiven Netzwerk, das die Integration von Migranten und die Erlösung von Gebieten von Mafia und Korporalen durch nachhaltige Landwirtschaft unterstützt.
Welche Avocado?
Hass ist die bekannteste Sorte, weil sie sich am besten für den Transport in Containern eignet. Das gilt auch für ihre Qualität, aber mit einem Produkt, das in der Pflanze gereift ist, kann man viele Nuancen dieser Frucht genießen... exotisch aus der Region. Von September bis Oktober wird Speck mit dunkler und glatter Schale von großer Größe angebaut, der als Bestäuber angebaut wird, gefolgt vom Fuerte, der zwar ähnlich, aber kleiner und leichter ist. Dann kommt im Januar die Sorte Hass, die ein großes Produktionsfenster und eine grüne Ernte hat, sehr gut haltbar. Die neuesten Sorten sind Orotawa und Reed, die von Februar bis Juni reifen können
!Eine großartige, nachhaltigere und schmackhaftere Gelegenheit!
Weil:
- Die lokale Bio-Avocadoproduktion achtet auf Nachhaltigkeit, Landschaft und Wasserverbrauch
- Die biologische Vielfalt der Avocados wird durch den Verzehr anderer, nicht von HASS stammender Sorten Bacon und Fuerte sowie Orotawa und Reed der späten Sorten Orotawa und Reed verbessert
- verbessert die Qualität des Produkts, das in der Pflanze gereift ist und von Experten im richtigen Reifegrad und im richtigen Verhältnis von FETTFASERN geerntet wird und dem Verbraucher innerhalb von 4-5 Tagen zur Verfügung steht
- Das italienische Produkt wird saisonabhängig gemacht, anstatt importierte Produkte zu konsumieren, die sehr grün gesammelt und in Behältern gereift sind. 
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