D'Emilia, les noix de Chandler : les glands de Jupiter !

Depuis des années, nous proposons d'excellentes noix de Grenoble, pour compléter notre offre de fruits secs. La recherche d'un produit italien de qualité a finalement abouti au résultat escompté !

Les noix Chandler sont le résultat du projet « Regia », fondé en 2013 dans les régions de San Tomè, Forlì, à partir de l'expérience de la ferme Conti Guarini Matteucci et d'autres fermes biologiques de la région.

Nous avons décidé de valoriser ce projet, sans précédent pour la culture de la noix, non seulement pour sa valeur intrinsèque, mais également pour la qualité du fruit « chandler », célèbre dans le monde entier pour sa faible teneur en tanins et sa grande douceur. Un autre élément de qualité est la fraîcheur, car le produit n'est pas soumis à stockage et arrive sur nos tables immédiatement après la récolte !

C'est pourquoi nous soutenons et promouvons ce projet de collaboration entre des groupes de fermes biologiques italiennes, dans l'espoir qu'il puisse être reproduit dans d'autres régions du pays.