Prima pagina
DICIAMO NO A NUOVO CEMENTO E ASFALTO A CAMIN!
Riceviamo, pubblichiamo e condividiamo (!) l’appello del Circolo Wigwam “Il Presidio….sotto il portico” per aderire alla raccolta di firme clicca qui La lottizzazione di via Germania: un altro schiaffo al paese di Camin. Nella seduta della Commissione Urbanistica Comunale del Comune di Padova del 18/4 è stato proposto dal Consorzio Zona Industriale di Padova la lottizzazione dell’area compresa TRA VIA GERMANIA e VIA GRAMOGNE , VINCOLATA A VERDE ATTREZZATO (l’attuale destinazione dell’area è stata confermata nel Piano di Assetto del Terriitorio approvato dal Consiglio comunale il 7 aprile 2009), un’area di circa … ...leggi tutto »
Frode bio: “Gatto con gli stivali” o “Qui gatta ci cova”?
Mentre qualcuno, noi compresi, “esultavamo” per la scoperta di questa truffa ai danni dei cittadini e dei produttori onesti, qualcuno già si stracciava le vesti in difesa di un “settore biologico gravemente colpito”. Arrivano ora i segnali (non certo i primi ma forse i più evidenti) di questa parte di squilibrati che urlano un danno che loro stessi hanno provocato. Sembra che aver scoperto una truffa e quindi aver rinforzato il sistema dei controlli (certo, forse in alcuni passaggi è più una perdita di tempo che un reale innalzamento del livello di controllo, ma almeno si apprezzi lo sforzo) abbia provocato a qualche “grosso” trasformatore di materia prima un rallentamento delle pratiche per l’importazione per maggiori controlli sulla veridicità dei certificati, un innalzamento dei prezzi alla produzione, un blocco dei prodotti che probabilmente sono “contaminati” dal falso biologico… Embhè?!?!? Vuol dire che forse tornare a comprare bio gli costa caro? Noi sappiamo che fare ... … ...leggi tutto »
L'azienda del mese
Azienda agricola Michele Borgato
L’Azienda agricola è condotta da Michele Borgato, co-fondatore assieme al fratello Luciano della Coop. El Tamiso. Orticultore molto esperto e capace, ha avuto il primo approccio al mondo del “biologico” negli anni settanta. L’idea principale fu quella di proseguire con un tipo di agricoltura tradizionale, quindi con animali di … ...leggi tutto »
Notizie dai campi
La ripartenza della Primavera
Marzo ed aprile sono due mesi di ripartenza con la ripresa vegetativa delle piante e lo sbocciare dei fiori. Marzo è stato un mese anomalo: scarsissime, per non dire nulle, le precipitazioni che sono invece arrivate in Aprile. Le escursioni termiche notte-giorno sono state notevoli e notevole è lo stress che … ...leggi tutto »
I prodotti di questa stagione
Gli Asparagi
L’asparago (Asparagus officinalis L.) è una pianta ortiva erbacea e perenne, originaria dell’Asia, probabilmente della Mesopotamia ( il suo nome deriverebbe dal persiano sperega che vuol dire germoglio; successivamente i greci adottarono il termine asparagos che significa “pieno di linfa”.), che appartiene alla famiglia delle Liliace ( la stessa … ...leggi tutto »
Le ricette di Eleonora
Asparagi: tagliatelle e crostata!
PREPARAZIONE DEGLI ASPARAGI Tagliare la parte finale solo se è legnosa Con il pelapatate “sbucciare” il gambo eliminando la scorzetta superficiale solitamente dalla metà in giù, lasciando la prima metà intatta, non serve affondare troppo col pelapatate. COTTURA CLASSICA Legare gli asparagi in mazzo con lo spago, porli in un pentolino alto e stretto con acqua fredda, le punte fuori dall’acqua si cucineranno col vapore. Bollire per 20 min. COTTURA VELOCE In un tegame largo … ...leggi tutto »
