INGREDIENTI
gr. 500 di patate, 2 cipolle medie, 6 cucchiai olio extra v. oliva, un rametto di rosmarino, sale, pepe, brodo vegetale,
PROCEDIMENTO
Pelare le patate ed affettarle molto sottili. Sbucciare la cipolla ed affettare anch’essa molto sottile. Ungere una teglia da forno con poco olio, distribuire il primo strato di patate fino a coprire la teglia, accavallando leggermente le fettine. Distribuire quindi la cipolla, il rosmarino sminuzzato, il sale, il pepe ed un giro di olio. Ricominciare con altro strato di patate, poi di cipolle e tutto il resto fino ad esaurire gli ingredienti. Versare sulla preparazione del brodo di verdure preparato in precedenza (va bene anche se fatto col dado) fino a coprire leggermente il tutto. Infornare per circa 1 ora a 180°.