INGREDIENTI
gr. 400 fragole, gr.120 zucchero di canna, gr. 150 panna, 2 albumi, 1 arancio oppure 1 limone, la punta di un cucchiaino di vaniglia naturale.
PROCEDIMENTO
Montare la panna (usare contenitore ed attrezzi freddi da frigo, sarà più facile). Montare le chiare dell’uovo molto bene. Frullare le fragole con lo zucchero, il succo d’arancia e la vaniglia. Unire il tutto mescolando piano e versare in un contenitore da porre in congelatore per almeno 6 ore. Prima di servire il semifreddo tenerlo nel frigorifero per 20 minuti.