INGREDIENTI
gr. 500 cicoria, gr. 500 patate, una cipolla media, sale, olio extra v. oliva.
PROCEDIMENTO
Mettere nel tegame la cipolla affettata e le patate sbucciate e tagliate a pezzi (non troppo piccoli) con ½ bicchiere d’acqua. Cuocere a fuoco medio per 15 minuti. Aggiungere la cicoria lavata e tagliata, il sale e proseguire la cottura per altri 15 minuti. Aggiungere l’olio verso fine cottura.