PROCEDIMENTO
Preparare i barattoli che serviranno per la conservazione dei ceci.
1) lavare molto bene i vasi di vetro ed asciugarli.
2) lavare bene i tappi, o capsule, se “riciclati” fare attenzione che siano integri e regolari.
Riempire i vasi con i ceci ed il liquido di cottura a temperatura ambiente. Chiudere bene i vasi. Porli in una pentola, capiente, coperti di acqua fredda. Far bollire per 30/40 minuti. Lasciare i barattoli in acqua fino a che diventa fredda. Conservare in luogo fresco.