BROCCOLO PADOVANO CON ORZO

INGREDIENTI

gr. 300 broccolo padovano, gr. 100 orzo, 1 carota, 2 coste sedano, 1 cipolla, 1 spicchio aglio, un litro e mezzo acqua fredda, 3 cucchiai olio e.v. oliva, peperoncino, sale.

PROCEDIMENTO

Fare un “soffritto” con cipolla, sedano, carota, aglio, peperoncino. Aggiungere le foglie di broccolo tagliate sottili. Mettere l’orzo, l’acqua fredda ed il sale. Cuocere per circa 1 ora a fiamma bassa.

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